Ножи цельнометаллические и ножи комбинированные из
коррозионностойкой (нержавеющей) стали, предназначены для сервировки
стола.
Клинки ножей столовых приборов должны иметь пилочку длиной 60
плюс минус 5 мм. Высота зубцов пилочки должна быть не более 1,5 мм.
По согласованию с потребителем допускается изготовлять ножи без
пилочки. Твердость клинков ножей, кроме детских, для масла и рыбы,
должна быть не менее HRC 42 eд.
Ассортимент: Ножи с длинными клинками (длина клинков более 50%
общей длины: 1. Столовый. 2. Десертный. 3. Для сыра, масла. Ножи с
короткими клинками (длина клинков менее 505 общей длины): 1. Столовый.
2. Детский столовый. 3. Для масла. 4. Для рыбы, раков. 5.Для овощей и
фруктов. 6. Десертный. Ножи хозяйственные (универсальные).
Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦ 52.НЦ.06.148.Т.006443.1 |