Kотлеты куриные "Пожарские"-полуфабрикаты предназначены для ис-пользования и реализации в сети общественного питания и розничной тор-говли, вырабатываются на заготовочных предприятиях общественного пита-ния из мяса кур и другого сырья. Характеристики1. Массовая доля влаги, % , не более 71.2. Массовая доля хлеба с учетом панировочных сухарей, % , не более 213. Массовая доля жира, % , не более 9, 0.4. Массовая доля поваренной соли, % , не более 0, 9.5. Hаличие бактерий группы кишечной палочки в 0, 001 г продукта ипатогенных микроорганизмов в 25 г продукта не допускается.