Kолбаса вареная Петровская предназначена для употребления в пищу, вырабатывается из говядины, свинины различных сортов, соевых белковСупро и другого сырья. Характеристики1. Массовая доля поваренной соли, % , не более 2, 4.2. Массовая доля нитрита натрия, % , не более 0, 005.3. Массовая доля белка, % , не менее 12.4. Массовая доля жира, % , не более 19.5. Остаточная активность кислой фосфотазы, % , не более 0, 006.