[ -] Предназначен для непосредственного употребления с цельюпрофилактики йодной недостаточности. 100 г сыра содержит половинусуточной нормы потребления йода. Для лечебно-профилактических целейсыр вырабатывается с концентрацией йода - 1 мг/100 г. ВНЕШНИЙ ВИД Сыр плотно завернутв фольгу. Сыр в таре из полимерных материалов плотно закрыт фольгойи съемной крышкой. После удаления фольги поверхность сыра чистая, неподсохшая, неплесневелая. ВКУС И ЗАПАХ Сырный, с привкусом пастеризации. Допускается пряный. КОНСИСТЕНЦИЯ Нежная, пластичная, мажущаяся, однородная по всей массе сыра. Допускается слегка плотноетесто. ЦВЕТ ТЕСТА От белого дожелтого. ВИД НА РАЗРЕЗЕОтсутствие рисунка. Допускается наличие воздушных пустот инерасплавившихся частиц. Массовая доля жира в сухом веществе - неменее 55 +- 1, 5 % Массовая доля влаги - не более 55 +- 1, 5 %Массовая доля поваренной соли - не более 2% Массовая доля йода -0, 075 - 0, 10 мг% или 0, 8 - 1, 0 мг%. Сыр плавленый "Крепыш"не должен содержать патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонелл в25 г и бактерий группы кишечных палочек в 0, 01 г продукта.Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков ипестицидов в продукте не должно превышать допустимых уровней, установленных в "Медико-биологических требованиях" N 5061-89 от01.09.89.