Продукты творожные (далее по тексту - продукты), вырабатываютсяиз творога, сливок, и/или молока коровьего натурального, и/или молокасухого обезжиренного, и/или жиров молочных, сыворотки сухой,стабилизаторов, ароматизаторов, красителей, вкусовых наполнителейпутем смешения, диспергирования, термической обработки, ипредназначены для непосредственной реализации населению. Продукты вырабатываются в следующем ассортименте: - пастытворожные; - пудинги творожные. В зависимости от массовой доли жира продукты вырабатывают вследующем ассортименте: - пасты и пудинги обезжиренные: с массовойдолей жира не более 1,5 %; - пасты и пудинги нежирные: с массовойдолей жира 2,0 %; 2,9 %; 3,8 %; - пасты и пудинги нормальнойжирности: с массовой долей жира 6,0 %; 10,0 %; - пасты нормальнойжирности: с массовой долей жира 15,0 %; - пасты жирные: с массовойдолей жира 20,0 %. В зависимости от используемого наполнителя продукты выпускаетсяв сле-дующем ассортименте: -с ванилином; -с какао; -с корицей; -смаком; -с кофе; -с лимоном; -с апельсином; -с орехами; -с цукатами;-с мармеладом; -с изюмом; -с курагой; -с черносливом; -с кокосовойстружкой; -с фруктово-ягодным наполнителем (вишневым, персиковым,клубничным, малиновым, брусничным, ежевичным, черничным и другими);-с карамелью и др. При использовании фруктово-ягодных наполнителей в наименованиипродуктов указывают название конкретного наполнителя: клубничный,брусничный, персиковый, абрикосовый и прочие. В зависимости от вида используемого ароматизатора продуктывыпускается в следующем ассортименте: -с ароматом ванили; -с ароматомкофе; -с ароматом клубники и др. По микробиологическим показателям и содержанию токсичныхэлементов, микотоксинов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидовподукты соответствовуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078 (индексы1.2.2.3; 1.2.2). Охлажденные продукты хранят при температуре от 2 до 6 град.С иотносительной влажности воздуха не более 85 %. Срок годности продуктов - не более 30 суток от даты изготовления.