Сырный продукт "Юбилейный" изготавливается из коровьего молока,заменителя молочного сыра "Эколант" производства ООО"Эфко ПищевыеИнгридиенты" или из коровьего молока и растительных жировподвергнутых воздействию заквасочной миклофлоры, молокосвертывающихферментных препаратов, выделением сырной массы и ее обработкой,предназначенный для непосредственного употребления в пищу иреализацию населению.В зависимости от массовой доли жира в сухомвеществе продукт изготавливают в следующем ассортименте: -Продуктжирный сырный"Юбилейный" с м.д.ж. в сухом веществе 50%; -Продуктполужирный сырный "Юбилейный" с м.д.ж. в сухом веществе 45%; -Продуктполужирный сырный "Юбилейный" см.д.ж.40%; По физико-химическимпоказателям продукт должен соответствовать следующим требованиям: