Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу,столовых целей. Изготовлен из сливок коровьего молока с добавлениемрастительного жира не более 49 % от общей массовой доли жира, путемсквашивания. По органолептическим показателям продукт соответствует следующимтребованиям: Вкус и запах - чистые, кисломолочные, с выраженным привкусои иароматом, свойственным пастеризованному продукту. Допускаетсяслабовыраженный кормовой привкус, слабовыраженный привкусрастительных жиров и масел. Внешний вид и консистенция - однородная, в меру густая. Видглянцевый. Допускается недостаточно густая, слегка вязкая, наличиеединичных пузырьков воздуха, незначительная крупитчатость. Цвет - белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Хранить при температуре (4+-2) град.С. В зависимости от массовой доли жира выпускаются следующие виды пр - маложирный с массовой долей жира 15 % - классический с массовой ддолей жира 20 %. Срок годности продукта в герметичной упаковке - стаканчикполистироловый и фин-пак 10 суток.