Предназначаются для непосредственного употребления в пищу,использования в кулинарии, общественном питании, для диетическогопитания, а также для хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной,консервной и других отраслей промышленности. Консистенция: пластичная, однородная по всей массе. Поверхностьсреза слабо блестящая, сухая на вид. Допускается наличие одиночныхкапелек влаги. Вкус и запах: чистый, без посторонних привкусов и запахов, снезначительным привкусом растительного масла. Цвет: от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе.