Заменитель сухих сливок вырабатываются смешиваниемжидкой или сгущенойпищевой соевой основы "Молока соевого" с растительными маслами и(или) жирами, с добавлением или без добавления пищевых добавок, Смеси "Альболак" сухие, представляют собой молокосодержащиепродукты, вырабатываемые методом сгущения жидких ингредиентов масел и(или) жиров, пищевых добавок, ароматизаторов, с последующимвысушиванием смесей на распылительных сушильных установках. Смеси предназначены для использованияв качестве сырья длямясной, молочной, кондитерской и других отраслей пищевойпромышленности. В зависимости от состава и соотношения сырьевых компонентовсмеси выпускаются в следующем ассортименте: 1 - смесь "Альболак-1" сухая молочно-растительная нежирная; 2 - смесь "Альболак-2" сухая растительно-молочная маложирная; 3 - смесь "Альболак-3" сухая молочно-растительная нормальнойжирности; 4 - смесь "Альболак-4" сухая растительно-молочная нормальнойжирности. По физико-химическим показателям смеси должен соответствоватьтребованиям, приведенным в таблице 2. Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦73.ОЦ.10.922.П.000617.08.06 от 10.08.2006г. Санитарно-эпидемиологическое заключение _73,ОЦ.10.922.Т.000906.08.06 от 02.08.2006г.,_73.ОЦ.10.922.П.000618.08.06 от 10.08.2006г.