Продукция,в ассортименте,предназначена для переработки на предприя-тиях молочной,кондитерской и мясной промышленности.Консистенция -сухой дисперсионный порошок сладковато-солоноватый вкус,цвет светложелтый - кремовый.Массовая доля влаги,%не более 5;массовая долямолочного жира,%11,13,15;кислотность,град.не более 21;чистота груп-пы не ниже 11.Индекс растворимости сырого осадка не более см3-0,2.Упаковка:бумажные крафт-мешки с мешками-вкладышами.Хранение:притемпературе 15-21оС и относительной влажности воздуха не выше 75% вчистых сухих помещениях.Срок годности не более 20суток.