Продукция,в ассортименте,предназначена для употребления в пищу.Вкус изапах-кисло-молочный.Цвет от белого до желтого,однородный по всеймассе.Консистенция творожистая,плотная,однородная.Поверхность срезаматовая,допускается выделение воды на поверхности.Массовая доляжира,%23-27;массовая доля влаги,% не более 58-65;массовая доля соли,%не более 1,7;рН водной фазы 4,3-4,7.Упаковка:жесткие стаканчики,коробочки со съёмными крышками.Транспортная тара:ящики из гофрокар-тона,фанерные,дощатые.Срок годности при температуры 0-15оС -6месяцев.