Наполнители для мороженого (далее по тексту # #наполнители#),

вырабатываемые из глюкозы, сахара-песка, пальмового масла, молока

сгущенного, какао-порошка, пищевых добавок, упакованный в различные

виды тары и предназначены для непосредственного употребления в пищу и

реализации через торговую сеть и на предприятиях общественного

питания.

наполнитель для мороженого кофейный #Мокко#.

показателям наполнители должны соответствовать требованиям,

приведенным в таблице 1.

Содержание

характеристики

Вязкая однородная масса.

Темно-коричневый.

Сладкий, с

ярко выраженным вкусом кофе, свойственный данному

виду

продукции, без постороннего привкуса.

Выраженный аромат кофе без

посторонних запахов.

должны соответствовать требованиям, приведенным в таблице 2.

2

Значение показателя

57,0 -

62,0

8,0 -12,0

5,4

- 6,2

0,1 *

калия определяется с периодичностью не реже одного раза в шесть

месяцев, а также по требованию контролирующих организаций.

упаковочной единицы # 2 кг. Допускается изменение массы нетто в

зависимости от используемого типа упаковки.

сухих, чистых, хорошо вентилируемых, не имеющих постороннего запаха

помещениях, при температуре от плюс 1 оС до плюс 25 оС, и

относительной влажности воздуха не более 75 %, без воздействия

прямого солнечного света в течение трех месяцев.

наполнителя составляет не более трех месяцев с даты изготовления.