Изделия вырабатываются из пшеничной муки высшего сорта с

добавлением сахара, жира и другого сырья, согласно рецептуре. Изделия

могут быть без начинки и с начинками (повидло или джем, орехи, мак и

т.д.)с отделкой или без отделки.

Гигиеническое заключение ¦ 77.01.04.911.Т.03121.02.3 от 17.02.200

Влажность не более 35,0%.

Кислотность не более 2,5 град.

Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество в %, не

менее: "Солнечные" - 6,0+-1,0; "Воздушные" и "Классические" -

8,0+-1,0.

Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество в %, не менее:

"Солнечные" - 18,0+-2,0; "Воздушные" - 22,02,0, "Классические" -

28,0+-2,0.

Срок хранения - 48 часов.

Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов и

радионуклидов в слоеных изделиях не должно превышать допустимые

уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01.