Батон Ароматный вырабатывается из пшеничной муки высшего сорта, массой 0, 5 кг и менее. Форма - продолговато-овальная. Поверхность -гладкая, без крупных трещин и подрывов, с косыми надрезами. Цвет - отсветло-желтого до коричневого. Состояние мякиша. Пропеченночть -пропеченный. не влажный на ощупь, после легкого надавливания долженпринимать первоначальную форму. Промес - без комочков и следовнепромеса. Пористость - развитая, без пустот и уплотнений. Вкус -свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса. Запах -с запахом ванилина.