Предназначен для реализации населению через торговую сеть. Выра-батывается из пшеничной муки в/с, масса 0, 4 кг.----------------------------------------------------------------------Наименование показателя ! Характеристика----------------------------------------------------------------------Внешний вид: форма Продолговатая, с округлыми тупыми концами, не расплывчатая, не мятая, без боковых выплывов. Низ изделий выпуклый слегка, без трещин, под- рывов притисков с четко выраженными неглубо- кими надрезами.Цвет От светло-желтого до светло-коричневого.Состояние мякиша: Хорошо пропеченный, не липкий и не влажный напропеченность ощупь.Пористость Эластичный, при легком надавливании пальцами мякиш должен принять первоначальную форму.Вкус и запах Свойственный данному виду изделий, без призна- ков горечи и постороннего привкуса и запаха.