Органолептические показатели внешний вид, форма - квадратные илипрямоугольные в виде кубиков. поверхность - без сквозных трещин, безследов непромеса. консистенция - с развитой пористостью. вкус и запах- свойственный данному виду сахарей с учетом используемых приправ испеций, без признаков плесени. цвет - от светло-желтого досветло-коричневого или до темно-коричневого, но без подгорелостей.Санитарно-эпидемиологическое заключение N28.22.10.911.М.000054.05.01. от 14.05.2001г. Сертификат соответствияN РОСС.RU.АЯОЗ.ВО4112 от 13.08.2001г. до 01.01.2003г.