|
Предназначены для реализации. Вырабатываются следующих наименований:"Халы плетеные" 0, 4кг из пшеничной муки 1с., "Батоны нарезные" 0, 4кгиз пшеничной муки 1с. Внешний вид - не расплывчатая, без притисков.Форма продолговато-овальная. У плетенок с четко выраженным плетением.У нарезаных поверхность с косыми надрезами. У плетеных хал -глянцевитая, допускаются небольшие разрывы в местах сплетения жгутов.Цвет - от светло-желтого до коричневого. Мякиш пропеченный, эластичный. Без комочков и следов непромеса. Пористость развитая, безпустот и уплотнений. Пористость у плетеных хал - мелкая, слегкауплотненная. Вкус и запах - свойственные данному виду изделий, безпостороннего привкуса и запаха. |
|