Предназначены для непосредственного употребления в пищу. Внешний вид: Форма - в виде кольца или овальная, допускается не более двухнебольших притисков, наличие плоской поверхности на стороне, лежавшейна листе, сетке; Поверхность - глянцевая, гладкая, без вздутий и трещин, усоответствующих сортов посыпанная маком; Цвет - от светло-желтого до темно-коричневого, допускается болеетемный цвет на стороне, лежавшей на листе, сетке. Внутренее состояние - разрыхленные, пропеченные, без признаковнепромеса. Вкус - соответствующий данному виду изделия с привкусомароматических и вкусовых добавок, без постороннего привкуса. Запах - соответствующий данному виду изделий, без постороннегозапаха. Хрупкость: баранки - хрупкие и ломкие, сушки - хрупкие. Количество лома: - в фасованных сушках массой 0, 2-0, 5 кг 1-3 изделий лома; - в фасованных баранках массой 0, 3-0, 5 кг 1-2 изделий лома.