Батон люберецкий предназначен для употребления в пищу, вырабаты-вается из пшеничной муки высшего сорта и другого сырья. Характеристики1. Влажность мякиша, % , не более 41, 0.2. Kислотность мякиша, град., не более 2, 5.3. Пористость мякиша, % , не более 73, 0.4. Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество, % , не более 4, 2+_1, 0.5. Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, % , не более 2, 9+_0, 5.6. Энергетическая ценность 100 г продукта, ккал. 267, 2.