Предназначена для употребления в пищу в качестве готовогохлебобулочного изделия с различными начинками, реализуется по местуизготовления или с доставкой по заказу. 1.Внешний вид:форма круглая, прямоугольная, продолговато-оваль-ная, квадратная, треугольная, в нарезанном виде с открытой начинкойсогласно рецептуре. Пицца пропеченная. Начинка однородная, безподгорелости. Запах и вкус свойственные данному виду изделия безпостороннего запаха. Пицца выпускается в следующем ассортименте: -"Баварская"-"Итальянская" -"Венгерская" -"Грибная" -"Мясная". 2.Основные показатели: -Влажность коржа, % не более__________________40, 0; -Кислотность коржа, градусов не более_________3, 5; -Массовая доля начинки, % не менее____________3, 0-35, 0. 3. Срок годности пиццы - 3часа при температуре 60-90 градусов С.