Консервы "Соевое мясо тушеное" вырабатываемые изтекстурированного соевого белка, лука, моркови, растительного масла, соевого соуса, чеснока, соли, специй, пищевых добавок длянепосредственной реализации населению в качестве готового продуктачерез торговую сеть. Органолептические показатели: внешний вид: соевое мясо заданнойформы с добавлением лука, моркови, чеснока, пряностей, пищевыхдобавок при использовании в соевом соусе или в желе. Консистенция:упругая, но не жесткая, слегка разваренная, лук, чеснок, морковьмягкие, слегка разваренные при использовании. Цвет: свойственныйданному виду продукта с луком, морковью, чесноком, соевым соусом, пищевыми добавками, пряностями при использовании. Цвет мяса отсоломенного до темно-коричневого. Допускается потемнение верхнегослоя продукта. Цвет желе от соломенного до темно-коричневого (дляконсервов в желе). Запах и вкус: свойственный данному продукту сароматом пряностей, соевого соуса, лука, моркови, пищевых добавок прииспользовании. Физико-химические показатели в таблице. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г. продукта составляет: 1.Соевое мясо тушеное - белки - 28, 0; жиры 3, 0; калорийностьккал - 253. 2.Соевое мясо тушеное в желе - белки - 25, 0, жиры - 3, 0, калорийность - 127. 3.Соевое мясо тушеное в желе с грибным вкусом - белки - 25, 0, жиры - 3, 0, калорийность - 127. 4. Соевое мясо тушеное в желе со вкусом морепродуктов - белки -25, 0, жиры - 3, 0, калорийность ккал - 127. 5.Соевое мясо тушеное в желе с куриным вкусом - белки 25, 0, жиры- 3, 0, калорийность ккал - 127, 0. 6.Соевое мясо тушеное в соевом соусе - белки - 40, 0, жиры - 5, 0, калорийность - 360, 0. 7.Соевое мясо тушеное с овощами - белки - 26, 0, жиры - 8, 0, калорийность - 286, 0. Консервы фасуют в металлические банки N 3, 4, 6, 7, 8, 9, 12 по ГОСТ5981 и стеклянные банки типа 1-82-500 и 1-82-650 по ГОСТ 5717. Масса нетто в металлических банках: N 3, 4, 6 - 250 г., N 7 -290г., N 9 - 340г., N 12 - 525г., типа 1-82-500 - 500г., 1-82-650 -650г. Предельные отклонения от массы нетто для отдельных банок отуказанной на этикетке не должны быть более: от - 4 до 8, 5% - длябанок массой нетто до 350 г. включительно. +- 3% - для банок массойнетто свыше 350г. до 1000г. +- 2 % - для банок массой нетто свыше1000 г. Консервы хранят в соответствии с правилами хранения, притемпературе от 0 до 20¦C и отностельной влажности воздуха не более75% два года со дня изготовления. Рекомендации к применению. Перед употреблением консервы необходимо вскрыть и содержимоевыложить на тарелку. Продукт можно использовать в качестве холоднойзакуски или при смешивании с крупами, лапшей, при приготовлениисупов, борщей, солянок. При приготовлении различных блюд потребительдолжен учитывать пищевую и энергетическую ценность консервов. Санитарно-эпидемиологическое заключение N28.22.10.914.Т.000019.10.01 от 26.10.2001г.