Состав. пшеничная мука, вода, добавки (зависят от ассортимента). Органолептические показатели: Цвет: Соответствующий сорту муки, без следов непромеса. Поверхность: Гладкая. Допускаетсяшероховатость. Излом: Стекловидный. Форма: Соответствующая типуизделий. Вкус: Свойственный данному изделию без постороннего вкуса.Запах: Свойственный данному изделию без постороннего запаха. Состояниеизделий после варки: Изделия не должны слипаться между собой приварке до готовности. Физико-химические показатели: в основныхпоказателях продукции. С/э заключение: 28.22.10.914.М.000014.02.2003 от 10.02.2003г. до31.01.2008г.