Патока в зависимости от углеводного состава применяется вобластях пищевой промышленности. Санитарно-гигиеническое заключение N 71.ТЦ.02.918.П.002452.09.03от 22.09.2003 г. Представляет собой густую вязкую прозрачную жидкость с запахом, свойствееным патоке от бесцветного до бледно- желтого различныхоттенков. Выпускается следующих видов: 1.Низкосахарозной 4.Мальтозной 2.Карамельной кислотной 5.Высокосахарозной 3.Карамельной ферментной Дополнительные требования к качеству партии могут бытьопределены по контракту с потребителем. Допускается по договорённости с потребителем устанавливать нормыпоказателей "Цвет", "Мутность", "Массовая доля отд-х сахаров, которыеопределяют индустриальным методом, а также норму"цвета йодной пробы". По требованию потребителя допускается массовая доля сухоговещества патоки менее 75%