Органолептические показатели: Внешний вид: неосветленное пиво - пенящаяся жидкость с опалесценсией отслабой до сильной. Допускается дрожжевой осадок. осветленное - прозрачная пенящаяся жидкость, допускаетсяслабая опалесценсия и дрожжевой осадок. Вкус - свойственный данному виду пива с легким привкусом дрож Аромат - свойственный данному сорту пива с легким дрожжевымоттенком; Физико- химические показатели: Объемная доля спирта , %, не менее - 4, 5 Кислотность, к.ед. - 1, 9-3, 2 Цвет, ц.ед. - 0, 4-1, 5 Показатель "пенообразования" : высота пены , мм, не менее - 30 пеностойкость, мин., не менее - 2 стойкость, сут., не менее - непастеризованное бестарное - 8 - непастеризованное бутылочное - 10 - пастеризованное бутылочное - 30 Энергетическая ценность, ккал в 100 г пива - 46 Углеводы в 100 г пива, не более - 4, 7 Посодержанию токсичных элементов, радионуклидов, N-нитрозаминови микробио- логическим показателям должно соответствовать Сан ПиН2.3.2.560-96.