Органолептические показатели: Прозрачная жидкость безпосторонних включений и осадка. Вкус чистый, аромат сброженногосолодового напитка с хмелевой горечью, хмелевым ароматом безпосторонних привкусов и запахов. Физико-химические показатели светлого пива "Северодвинскоесветлое", "Северодвинское ароматное", "Северодвинское классическое", "Соловецкое" соответственно: 1. Экстрактивность начального сусла, %: 12.0, 13.0, 14.0, 15.0. 2. Объемная доля этилового спирта, % не менее: 4.6, 5.0, 5.7, 5.8 3. Кислотность, к.ед.: 1.9-3.2, 1.9-3.2, .2.4-3.6, 2.4-3.6. 4. Цвет, ц.ед.: 0, 4-1, 5 для каждого вида. 5. Массовая доля СО2, % не менее: 0, 33 для каждого вида. 6. Пенообразование: высота пены, мм, не менее: 30 для каждого вида. пеностойкость, мин. не менее: 2 для каждого вида. 7. Стойкость, сут. не менее: непастеризованное бутылочное: 10, 10, 12, 15 для каждого вида. непастеризованное бесстарное и бочковое: 8 для каждого вида. пастеризованное: 30 для каждого вида. 8. Энергетическая ценность, ккал/100г пива: 46, 50, 54, 58. 9. Углеводы, в 100г пива: 4.0, 4.4, 4.3, 5.1.