Органолептические показатели: Прозрачная жидкость безпосторонних включений и осадка. Вкус чистый, солодовый с выраженнымпривкусом карамельного солода, аромат сброженного солодового напиткас хмелевой горечью, хмелевым ароматом без посторонних привкусов изапахов. Физико-химические показатели темного пива "Северодвинскоетемное", "Северодвинское новое", "Северодвинское особое", "Северодвинское специальное" соответственно: 1. Экстрактивность начального сусла, %: 12.0, 13.0, 14.0, 15.0. 2. Объемная доля этилового спирта, % не менее: 4.5, 4.6, 5.0, 5.5 3. Кислотность, к.ед.: 2.1-3.5, 2.1-3.1, .2.4-3.5, 2.4-3.5. 4. Цвет, ц.ед.: 3, 6 и более. 5. Массовая доля СО2, % не менее: 0, 33 для каждого вида. 6. Пенообразование: высота пены, мм, не менее: 30 для кажого вида. пеностойкость, мин. не менее: 2 для каждого вида. 7. Стойкость, сут. не менее: непастеризованное бутылочное: 10, 10, 12, 15 для каждого вида. непастеризованное бесстарное и бочковое: 8 для каждого вида. пастеризованное: 30 для каждого вида. 8. Энергетическая ценность, ккал/100г пива: 46, 50, 54, 58. 9. Углеводы, в 100г пива: 4.1, 4.8, 5.2, 5.4