Пиво пастеризованное: "Мой Калининград", "Балтийский берег", "СтарыйКенигсберг", "Гурман", "Мы", "12 баллов", "Гамбринус-темное", "Шверинский замок-светлое", "Бранденбургскоесветлое" Внешний вид: прозрачная жидкость без осадка ипостороннихвключений. Пена: пиво налитое с высоты 25 мм(расстояние от горла булытки, бочки от верхнего края сосуда) вцилиндрический чистый стеклянныйсосуд высотой 105-110мм с наружнымдиаметром 70-75мм при температуре(12+-2 град) С, должно иметькомпактную пену, выделять пузырькидвуокиси углерода и соответствоватьследующим показателям: бутылочноепиво высокого качества высота пены, мм для пива с массовой долейсухих веществ в начальном сусле до 13%включительно - не ниже 40; свыше 13%- не ниже 35; пеностойкость в мин.- не менее 4, 0 Темноепиво: "Гурман"- ясно выраженный вкус и ароматтемного солода. Микробиологимческие показатели: КМАФАМ, КОЭ/гне более 500 КОЕ/г; БГКП 1 см3, не допускается в 1, 0 -10, 0 см3, г сальмонеллы в 1 см3, не допускаются в 25см3, г Плесени в 1см3, не допускаются в 40 см3, г