["Цитрасол"] Для использования в хлебопечении для подкисления теста при выработке хлеба на хлебозаводах и пекарнях из смеси ржаной и пшеничной муки ускоренным способом без применения традиционных биологических заквасок(густой или жидкой). Дозируется при замесе теста без предварительной подготовки. Срок действия гигиенического сертификата N 3156 до 120198 г.