Масло сивушное являтся побочным продуктом ректификации Этилового спирта, представляет собой смесь спиртов (амиловых, изобутилового, Н. пропилового, Этилового), воды и других органических соединений, служитсырьем для получения технических спиртов, применяемых в пищевой, парфюмерной, фармацевтической, лакокрасочной промышленности. Прозрачная жидкость без механических примесей от светло-желтого до коричневогоцвета.