Предназначены для использования в хлебопекарной промышленностидля подъем теста за счет выделяющегося при брожении углекислого газа.Представляют собой технически чистые культуры дрожжевых грибов - сахаромицетов.Богаты хорошо усвояемыми белковыми и минеральными веществами, витаминами В1, В2, В3, В5, В6, Д. ----------------------------------------------------------------- Hаименование показателя ! Характеристика ----------------------------------------------------------------- Цвет Равномерный, светлый без пятен, допускаетс сероватый или кремовый оттенок. Консистенция Плотная, дрожжи должны легко ломаться и н мазаться.