|
Безалкогольные напитки: "Кола", "Киви", "Лимон", "Чернаясмородина", "Красный апельсин", "Мандарин", "Ананас-апельсин", "Манго", "Малина", "Маракуйя", "Папайя", "Тропик", "Черри кола", "Лесные ягоды", "Тоник", "Земляника" вырабатываются по рецептурам и сиспользованием компонентов фирмы "Dehler" ФРГ. В зависимости от используемого сырья подразделяются на напиткина пряно-ароматическом растительном сырье ("Кола", "Черри кола") инапитки на ароматизаторах специального назначения (остальные). По способу обработки все вышеуказанные напитки относятся инепастеризованным, с применением консервантов холодного разлива. Состав напитков: вода из артезианской скважины, подсластители, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества, пищевыекислоты, натуральные или синтетические пищевые красители, консервантбензоат натрия, двуокись углерода. Напитки могут содержать такжевитамины, эмульгаторы, загустители и минеральные соли. Органолептические, физико-химические показатели, пищевая иэнергетическая ценность, требования к стойкости напитков, обусловленные особенностями используемого сырья, технологиипроизводства и условиям розлива, установлены в рецептуре наконкретную продукцию. |
|