Выпускаются в следующем ассортименте: яблочный, грушевый, айвовый, сливовый, алычевый, абрикосовый, персиковый, виноградный, смородиновый, крыжовниковый. В зависимости от используемого сырья изготовляют из соков и(или) пюре одного вида или из соков и (или) пюре двух и более видов(например, абрикосово-персиковый). Напитки могут быть ароматизированные (изготовлены с добавлениемароматизаторов или настоев пряноароматических трав), витаминизированные (с добавлением аскорбиновой кислоты не менее 400мг/кг, других витаминов или комплексных витаминных смесей)