[-]Солод ржаной ферментированный "Новоалтайский" используют вхлебопекарной промышленности при изготовлении ржаного хлеба, про-изводстве хлебного кваса. Внешний вид: мука, не содержащая плесени.Цвет: от коричневого до темно-бурого с красным оттенком. Запах:свойственный данному типу солода.Не допускаются запах гнили иплесени. Вкус: кисло-сладкий, напоминающий вкус ржаного хлеба.Недопускается: пригорелый, горький и др.