Пиво "Kонкорд" представляет собой 11%-ный слабоалкогольныйный напиток с дрожжевым осадком, вырабатывается из концентрата солодо-вого экстракта методом верхового брожения с дображиванием в таре реа-лизации. Характеристики1. Массовая доля сухих веществ в начальном сусле, % 11+_0, 2.2. Массовая доля спирта, % , не менее 3, 3.3. Kислотность, 1 см3 раствора гидроокиси натрия концентрации 0, 1 моль/дм3 на 100 см.куб пива от 2, 5 до 4, 7 включ.4. Цвет, 1 см3 раствора йода концентрации 0, 1 моль/дм3 0, 5 и более.5. Массовая доля двуокиси углерода, % , не менее 0, 37.6. Стойкость, сутки, не менее 6.7. Время дображивания, сутки, не менее 7.8. Энергетическая ценность 100 см3 пива, ккал. , 42.