Напитки безалкогольныеизготавливаются по рецептурам и технологическиминструкциям.Безалкоголные напитки характеризуются: -по внешнемувиду:прозрачные и замутненые; -в зависимости от используемогосырья,технологии производства и назначения:сокосодержащие напитки,напитки на ароматизаторах, напитки специаального назначения; -жидкиенапитки по степени насыщения двуокиси углерода:сильногазированные ислабогазированные; -жидкие напитки по способу обработки: напитки сприменением консервантов, непастеризованные.