Светлое пиво "Софийское золотое" представляет собойслабоалкогольный, насыщенный двуокисью углерода пенистый напиток,получаемый путём сбраживания охмелённого пивного сусла пивнымидрожжами, и предназначено для непосредственного употребления в пищу. Пиво выпускается в следующем ассортименте: - непастеризованное: нефильтрованное (неосветлённое иосветлённое), фильтрованное, обеспложенное; - пастеризованное: нефильтрованное (неосветлённое иосветлённое), фильтрованное. Пиво вырабатывается по утверждённой технологической инструкции ссоблюдением санитарных норм и правил в соответствии с требованиямидействующих нормативных документов. По содержанию токсичных элементов, радионуклидов иN-нитрозаминов, а также по микробиологическим показателям пиво должносоответствовать требованиям СанПиН 2.3.21078. Срок годности непастеризованного пива со дня розлива: - нефильтрованного неосветлённого с момента розлива - 3 суток; - нефильтрованного осветлённого - 5 суток; - фильтрованного - 8 суток; - обеспложенного - 30 суток. Срок годности пастеризованного (фильтрованного инефильтрованного) пива со дня розлива: - в кегах - 60 суток (2 месяца); - в бутылках ПЭТФ - 90 суток (3 месяца); - в бутылках стеклянных - 120 суток (4 месяца).