Вырабатывается из зёрен низких сортов пшеницы и предназначается дляприменения в различных отраслях пищевой промышленности (кондитерской,мясомолочной, хлебопекарной, макаронной и других) в качестве товаранародного потребления, а также для технических целей (производстводекстприна, в текстильной, бумажной и других отросляхпромышленности). Санитарно-эпидемиологтческое заключение58.02.02.918.Т 000085.10.02. от 09.10.2002 г. 1- высший сорт, 2-первый сорт, 3- второй сорт.