Настоящие технические условия распространяются на напитки

слабоалкогольные, являющиеся готовыми напитками с объемной долей

этилового спирта от 1,2 % до 9,0 %, изготовленные из

пастеризованных, непастеризованных, стерилизованных, асептических,

замороженных концентрированных и неконцентрированных соков (пюре)

(или без) соответствующего наименования, с добавлением питьевой

воды, сахара (или без), смеси пищевой сладкой "Мармикс 25" (или без),

ароматизатора/ов (или без), регулятора/ов кислотности (или без),

аскорбиновой кислоты (или без), стабилизатора/ов и/или загустителя/ей

(или без), красителя/ей (или без), консервантов (или без) и другого

сырья. Напитки слабоалкогольные предназначены для реализации

населению через сеть предприятий общественного питания и розничной

торговли. По внешнему виду напитки слабоалкогольные подразделяют на

виды:-прозрачные;-замутненные. По степени насыщения двуокисью

углерода слабоалкогольные напитки подразделяют на

типы:-негазированные;-газированные. Напитки слабоалкогольные

выпускают:-непастеризованными;-пастеризованными;- горячего

розлива;-асептического розлива;-с консервантами;-без консервантов.

Допускается выпуск напитков слабоалкогольных с использованием

комбинированных технологических приемов.Слабоалкогольные напитки

транспортируют и хранят при температуре от 0 град.С до плюс 25

град.С.Срок годности напитков слабоалкогольных:без консервантов - 30

суток;непастеризованных - 30 суток; с консервантом - 90

суток; пастеризованных, горячего и асептического розлива - 360 суток.