Настоящие технические условия распространяются на пиво и пиво

специальное, представляющее собой пенистый напиток, полученный из

пивоваренного солода, хмеля и /или хмелепродуктов с применением или

без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов, (с

применением или без применения плодово-ягодного и растительного сырья

и/или вкусо-ароматических добавок -для специального пива) в

результате брожения пивного сусла, и предназначенное для

непосредственного употребления в пищу, реализации населению в

розничной торговле, а также на предприятиях общественного питания.В

зависимости от способа обработки пиво и пиво специальное выпускают

следующих видов:- пастеризованное;- непастеризованное;-

фильтрованное;- нефильтрованное осветленное;- нефильтрованное

неосветленное.Пиво вырабатывают следующих типов:- светлое (пшеничное

белое, пшеничное, светлое, золотое);- темное (красное, темное,

черное). Пиво специальное в зависимости от используемых добавок

вырабатывают следующих типов:- специальное зеленое (с использованием

растительных экстрактов с добавлением пищевых красителей или без);-

специальное медовое (с добавлением натурального меда);- специальное

(с использованием пряностей и специй с добавлением колера или без);-

специальное ароматизированное (с использованием натуральных или

идентичных натуральным ароматизаторов с добавлением пищевых

красителей или без);- специальное фруктово-ягодное ароматизированное

(с использованием настоев ягод и фруктов, ароматизаторов с

добавлением пищевых красителей или без).Допускается присваивать пиву

дополнительные условные торговые наименования.Пиво может выпускаться

под различными торговыми марками, зарегистрированными в установленном

порядке.Срок годности пива и пива специального в сутках со дня

розлива:- фильтрованного непастеризованного - 8;- фильтрованного

пастеризованного - 30;- нефильтрованного неосветлённого - 3;-

нефильтрованного осветлённого - 5.