Балык Дарницкий сырокопчёный высшего сорта предназначен длянепосредственного употребления в пищу. Сертификат соответствия N POCC RU.ПП08 В 15136 от 20.05.2002 Срок годности балыка Дарницкого сырокопчёного притемпературехранения от 0 до 4 оС и относительной влажности 75-80%- не более 30суток, при температуре от 4 до 12 оС - не более 15 суток, притемпературе от минус 7 до минус 9оС - не более 120 суток. Упакованные под вакуумом при температуре от 5 до 8 оС - присервировочной нарезке - не более 15 суток, при порционной - не более20 суток; при температуре от 12 оС до 15 оС при сервировочной нарезкене более 10 суток, при порционной - не более 15 суток.