Вареное колбасное изделие: ветчина "Нежная" высшего сортапредназначено для реализации в качестве продукта питания. Внешний вид - батоны с чистой, сухой поверхностью, безповреждений оболочки. Консистенция - плотная, сочная. Вид на разрезе - цвет однородный, розовый, срез без пустот, куски мышечной ткани неопределенной формы, при нарезке не распадаются. Запах и вкус - свойственные данному виду продукта, со слабовыраженным ароматом пряностей, без посторонних привкуса и запаха, вкус в меру соленый. Форма, размер и вязка батонов - батоны прямые в искусственнойпромаркированной оболочке, с двух сторон заклипсованы металлическойскрепкой, в синюге - слегка изогнуты длиной до 50 см и перевязанышпагатом через каждые 10 см.