Характеристика для мясных консервов. Внешний вид и консистенция(Тушенка Походная, ТушенкаПехотная):Мясо кусочками, сочное, непереваренное, без костей, хрящей, сухожилий, без грубой соединительнойткани и кусочки белка.При осторожном извлечении из разогретой банкидопускается частичноераспадение кусочков. Запах и вкус (ТушенкаПоходная): Свойственный тушеной говядине спряностями, безпостороннего запаха и привкуса. Запах и вкус (Тушенка Пехотная):Свойственный тушеной свинине всочетании с пряностями, безпостороннего запаха и привкуса. Внешний вид мясного сока (ТушенкаПоходная, Тушенка Пехотная): внагретом состоянии цвет от желтого досветло-коричневого, с наличиембелковых веществ в виде хлопьев.Допускается незначительнаямутноватость мясного сока.