Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - Поверхность чистая, равномерно копченая, безпеньков, волосовидных перьев, сгустков крови, края равномернообрезаны, без остатков внутренних органов, цвет кожи от золотисто-желтого до коричневого. Консистенция - Плотная, кожа умеренно жесткая. Цвет мяса на разрезе - Мышечная ткань: от белого до бурого цветадля полутушки; от белого до бело-розового цвета для грудки; отсветло-розового до бурого цвета для окорока. Вкус и запах - Свойственные копчено-вареному куриному мясу, равномерно просоленому, без посторонних привкуса и запаха с ароматомпряностей.