Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - Батоны с чистой сухой поверхностью, безповреждений оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировыхотеков. Консистенция - Упругая. Запах и вкус - Свойственный данному виду продукта с ароматомпряностей, без посторонних привкуса и запаха. Вид на разрезе - Однородный, равномерно перемешанный фаршрозового цвета без пустот и включений грубой соединительной ткани. Форма, размер и вязка батонов - Батоны прямые или слегкаизогнутые длиной до 50см. Прямые батоны с одной поперечной вязкой нанижнем конце батона и оставлением отрезка шпагата внизу; в синюгах -с поперечными перевязками через каждые 5см и оставлением отрезкашпагата внизу.