Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - Поверхность батонов в сетке или без неечистая, сухая, оболочка не нарушена, перевязана шпагатом с 2-х сторонпродольно и через каждые 5-8см поперечно, с петлей для подвешивания.Батоны в пузырях перевязаны крестообразно. Форма - Батоны в оболочке диаметром 100-120мм прямой или слегкаизогнутой формы длиной не более 50см. В пузырях - круглые илиовальные, в форме - в виде прямоугольника. Консистенция - Плотная. Вид на разрезе - Мышечная ткань розовато-красного цвета, безсерых пятен, куски мышечной ткани неопределенной формы, при нарезаниине распадаются. Запах и вкус - Запах приятный, без постороннего привкуса изипаха, вкус солоноватый.