Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - Батоны с чистой поверхностью, без поврежденийоболочки, слипов, наплывов, бульонных и жировых отеков. Консистенция - Упругая. Вид фарша на разрезе - Красно-розовый, фарш некрошливый, равномерно перемешан и содержит кусочки шпика или жира-сырца размеромне более 6мм. Запах и вкус - Свойственный данному виду продукта, с ароматомпряностей, вмеру соленый, без постороннего привкуса и запаха. Форма и размер вязки - Прямые, изогнутые или овальные батоны.Прямые или изогнутые батоны длиной до 50см. Прямые батоны с однойпоперечной перевязкой на каждом конце и середине батона и двумяпетлями щпагата внизу; в изогнутых - с поперечными перевязками черезкаждые 10см и двумя петлями шпагата в низу; в пузырях - перевязаныкрестообразно, с петлей шпагата внизу