Продукция предназначена для пищевых целей. ВНЕШНИЙ ВИД - Батоны с чистой, сухой поверхностью без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша КОНСИСТЕНЦИЯ - Упругая ВИД НА РАЗРЕЗЕ - Фарш равномерно перемешан, цвет от розового дотемно-красного, без серых пятен, пустот и содержит: Прима - кусочкиполужирной свинины и грудинки размером сторон не более 5мм; Городская- кусочки полужирной свинины размером сторон не более 8мм. ЗАПАХ И ВКУС - Свойственные данному виду продукта, с выраженнымароматом пряностей, копчения и запаха чеснока, без постороннихпривкуса и запаха, вкус слегка острый, в меру соленый. ФОРМА, РАЗМЕР И ВЯЗКА БАТОНОВ - Батоны прямые или слегкаизогнутые длиной до 50см; у Примы без поперечных перевязок, уГородской с одной поперечной перевязкой на верхнем конце батона.