Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция - Упругая. Вид фарша на разрезе - Фарш равномерно перемешан, цвет отрозового до красного, без серых пятен, пустот и содержит кусочки:Загорская-шпика размером сторон не более 6мм; Сибирская-свиной шкуркиразмером 2-3мм. Запах и вкус - Свойственный данному виду продукта с выраженнымароматом чеснока, пряностей и копчения, без посторонних привкуса изапаха, вкус слегка острый. Форма, размер и вязка батонов - Прямые или слегка изогнутыебатоны длиной до 50см.