Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, нарлывов фарша. Консистенция - Упругая Вид на разрезе - Фарш равномерно перемешан, цвет фарша отрозового до темно-красного, без серых пятен, пустот и содержит:Муромская-кусочки свинины полужирной размером сторон не более 4мм; Бутербродная-кусочки свинины полужирной или шпика размером не более5мм; Плесецкая-кусочки полужирной свинины размером сторон не более4мм; Дивеевская-кусочки шпика размером сторон не более 4мм. Вкус и запах - Свойственный данному виду продукта, с ароматомпряностей, без посторонних привкуса и запаха, вкус слегка острый, вмеру соленый. Форма и размер вязки батонов - Батоны открученные длиной 5-25см.Батоны прямые или слегка изогнутые длиной до 50см с нанесенноймаркировкой с клипсами (скрепками) на конце батонов, или перевязанныешпагатом, нитками: Муромская- с одной перевязкой вверху; Бутербродная-с двумя перевязками вверху и оставлением отрезка шпагатавнизу; Плесецкая-с двумя перевязками внизу; Дивеевская-с тремяперевязками внизу.