Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - Батоны с чистой, сухой поверхностью, безповреждений оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонно-жировых отеков. Консистенция - Упругая. Вид фарша на разрезе - Розовый или светло-розовый фаршравномерно перемешан. Запах и вкус - Свойственный данному виду продукта с ароматомпряностей, без посторонних привкуса и запаха. Форма, размер и вязка батонов - Прямые или изогнутые батоныдлиной до 50см с двумя поперечными перевязками на верхнем конце иодной посредине батона; в свингах, проходниках и гузенках безпоперечных перевязок.